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莱茵鹅 原产于德国莱茵州，是欧洲产蛋量最高的鹅种，现广泛分布于欧洲各国。我国江苏省于1989年从法国引进。莱茵鹅体型中等偏小。初生雏背面羽毛为灰褐色，从2周龄到6周龄，逐渐转变为白色，成年时全身羽毛洁白。喙、胫、蹼呈橘黄色。头上无肉瘤，颈粗短。开产日龄为210～240天，年产蛋50～60枚，平均蛋重150～190克。成年公鹅体重5.0～6.0千克，母鹅4.5～5.0千克。仔鹅8周龄活重可达4.2～4.3千克，料肉比2.5～3.0:1。莱茵鹅能适应大群舍饲，是理想的肉用鹅种。但产肝性能较差，平均肝重276克。
莱茵鹅
莱茵鹅是德国莱茵洲的一个地方鹅种，在40年代即以产蛋量高、繁殖力强而著称。现广泛分布于欧美各国。成年公鹅活重5－6千克，母鹅4.5-5千克。全身羽毛洁白，喙，蹼呈桔黄色，年产蛋量为50－60枚，蛋重150－190克，受精率、孵化率都非常高，种鹅成熟期也较早。肉用仔鹅在适宜的饲养条件下，8周龄体重可达4.2-4.3千克，肉料比为1：2.5，适于大型鹅场大批生产肉用仔鹅，也是比较好的肉用仔鹅和肥肝鹅的杂交亲本。
优良鹅种--杂交莱茵鹅 莱茵鹅原产于德国莱茵河流域的莱茵州，经法国克里莫公司选育，成为世界上著名肉毛兼用型品种，对各国养鹅业影响很大。 莱茵鹅适宜大群饲养，引入我国后进进行了系统的纯种选育、改良和推广工作，作为父本与国内鹅杂交生产肉用杂交仔鹅8周龄体重可达3~3、5公斤，是理想的肉用杂交父本。 利用莱茵鹅与本地白鹅、豁鹅进行杂交改良生产的改良雏鹅，其生产速度和抗病力明显优于本地雏鹅，改良雏鹅两个月即可出栏，体重可达3、6~4、0公斤，3月龄平均体重达5、0公斤以上。 杂交莱茵鹅体型中等，全身羽毛白色，初生雏绒毛为黄褐色，随着生长周龄的增加而逐渐变白，至6月龄时变为白色羽毛。颈粗短直头无额包，颌下无皮褶，喙蹼皆为橘黄色，额便平无肉瘤，前躯与地面呈水平状态，腿略高，成年母鹅腹部下垂。 成年母鹅产蛋量为45~58枚，蛋重125~160克。母鹅的开产日龄为200~230天，公母比例为1：3~4，种蛋受精率为78%~83%，莱茵鹅能在陆上配种，也能在水中配种。 杂交莱茵鹅仔鹅9周龄体重可达3、8~4、5公斤，肉料比为1：1、26，活体重为5、29公斤，胴体重为4、05公斤。相同的饲养管理条件下，本地鹅雏体重达到3、0~4、0公斤需5个月以上。 经实验测得，杂交莱茵鹅含绒率量比本地鹅高，达27%~30%，且绒朵大羽绒轻柔，质量好，保暖性强，是制作高档衣背被的良好原料。本地鹅的含绒率量仅有20%左右。杂交莱茵鹅在抗寒性、耐粗饲和肉品质等发面均比本地品种有显著的提高。 杂交莱茵鹅生产鹅肥肝的性能较好，在填饲情况下，肥肝可达330~490克，鹅肉鲜嫩，营养丰富，可加工成风味各异的五香鹅、烤鹅和酱鹅等产品。（山东省新泰市周全特种养殖研究所 张冠忠 邮编：271200 手机：13053816388）。 摘于：《农村养殖技术》第2005年，第07期，第43页。